Charlie's Cocktail BAR

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ジュースについて(1)

カクテルには、こと女性向きと呼ばれる弱めのカクテルには、しばしばジュースのたぐいを使うものです。

そのうち、プレーンソーダを含めた炭酸飲料は、ふつうは自分でつくれないので市販品を買うことになります。

ペットボトルに入っていようと、小瓶に入っていようと、開けたらなるべく早く使い切るのが原則ですが、瓶入りのものを選ぶのであればシズラーと呼ばれるストッパーを買うのもよいと思います。まともに買っても300円くらいのものですが、スーパーなどの100円セールにもよくお目見えします。栓抜きを兼ねているのでなかなか便利です。

炭酸の入っていないジュースについては、いくつかの例外を除いては自宅でジュースを取ってもよいでしょう。

特に、柑橘系の果物はスクイーザーを使って自分でジュースを取るのが基本であると、ものの本には書いてあります。

手間と金を惜しまず、どうしても味にこだわりたいなら自分で搾るのも一興でしょう。

なるほど状態のよい果物を買ってきて、それをうまく搾ってつくったジュースは、香りも高いし味もそれなりのものと思います。

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Permalink | 2005/08/15 08:59


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