Charlie's Cocktail BAR

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The Complete Book of Mixed Drinks

The Complete Book of Mixed Drinks

Anthony Dias Blue
HarperCollins Publishers
1993
ISBN: 0-06-095007-2

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きちんと数えたわけではありませんが、掲載数は1000以上とのこと。国内資料の巻末によく名前が挙がっている定番アイテムのひとつで、随所にセンスのよさが感じられます。ぼくも大好きな本で、『五本で〜』を書くときにもしばしば参考にさせてもらっていますし、今回ウチのメニューを改訂したときに淡色スピリッツと濃色スピリッツに分類したのは完全にこの本の影響を受けたものです(^^;)

スピリッツの説明に各国事情が載っていることや、署名付きのオリジナルカクテルが多数載っているところもうれしいですね。索引の使いやすさも随一でしょう。

ただ、純粋に調べ物をするという観点からは多少見劣りがする部分がなくはありません。

本質的にはプロ用の一冊ですが、拾い読みするだけでも結構参考になります。一押しといえる本のひとつです。

Permalink | 2005/08/15 08:59


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