Charlie's Cocktail BAR

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The Savoy Cocktail Book

The Savoy Cocktail Book

The Savoy Hotel Ltd
Constable
1994
ISBN: 0-09-466230-4



権威といい歴史といい、これはもう世界の定番と言ってよいでしょう。900近いレシピが載っていますし、国内でも洋書を扱っているところに行けばだいたい置いてあるんじゃないかと思います。

ただし、なにせ索引がありませんので調べものをするうえではとっても不便。そして、日本酒を「米からつくる蒸留酒」としているあたり、古いというのかなんというのか。

戦前からある本だから仕方ないといえばそれまでですが。

レシピ自体も古めかしいものが多いので、もはや歴史的資料という感じですね。

Permalink | 2005/08/15 08:59


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