Charlie's Cocktail BAR

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薬草系リキュール

読んで字のごとく、よく言えば種々のハーブを思わせる、悪く言えば薬くさいリキュールがここに分類されます。もともとお酒は薬として使われていたということを思えば、リキュールとしてはもっとも正統派に近いものと言えましょう。

一般には苦味の強さでさらに食前酒向き、食後酒向きと分類されていますが、実際のところ、たいていのものは薄めればよい食前酒になりますし、濃くして飲めばよい食後酒/寝酒になります。

いずれにしても個性強烈なものが多いので、あまりゴテゴテしたカクテルには向きません。また、使いすぎると修正がきかなくなりますので、いつでも控えめを心がけてくださいね。

Permalink | 2005/08/15 08:59


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