Charlie's Cocktail BAR

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ブルー・ムーン / Blue Moon

氷を詰めたシェイカーによく冷やしたジンとパルフェ・タムール、レモンジュースを入れ、シェイク。

余分な飾りは必要ありません。

「できない相談」の意味があるとかいう青い月。

青といっても様々ですが、ブルー・ムーンの色は紫がかった妖しげなもので、月は月でもどこかよその月ではないかと思わせるのですが、ともあれ宇宙に思いを馳せるにはよいカクテルでしょう。

篠原秀美さん、リクエストありがとうございました。

さて。

「完璧な愛」という名のパルフェ・タムールは、厳密に言えばバイオレット・リキュールというスミレのリキュールとは違う、と言われていて、なるほど厳密に言えば違うリキュールなのですが、国内ではまず他のバイオレット・リキュールは入手できませんので気にしなくて結構です。
パルフェ・タムール=紫色(バイオレット)のリキュールと考えておいてください。

このパルフェ・タムールは、当然のことながらメーカーによって味に差があるので上のレシピが必ずしも妥当とは限りませんが、たいていは度数の割に甘く、特にバニラ香の強いものはしつこさを感じさせがちなので、カクテルブックにあるよりパルフェ・タムールを少なめにした方がうまくなると思います。

パルフェ・タムールには柑橘系の香りも隠れているので、少しくらいレモンジュースの量が増えてもまず突飛な味にはなりません。

参考資料

Permalink | 2005/08/15 08:59


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