Charlie's Cocktail BAR

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スクリュードライバー / Screwdriver

お好みで氷を入れたグラスによく冷やしたウオッカを注ぎ、オレンジジュースを足す。数回、軽くステア。

オレンジのスライスを飾るのもきれいですが、どうせ飾るならオレンジの白い花の方が素敵ですね。

シェイクしてもつくっても結構です。香りが足りなければオレンジ・ビターズで補ってもよいでしょう。

レディ・キラーとして一世を風靡したカクテルも、いまでは知られすぎたか人気薄。

別にカクテルが悪いわけではなくて、だまされて飲みすぎた女性の方が悪いのだと、思うのですがなかなか復権できないようです。

うまいカクテルであるだけに、もったいないなと思ってしまいます。

最近ではオレンジジュースの質も上がり、濃縮還元ではないストレート果汁もちらほらと見かけるようになってきました。初心だったあの頃を思い返しながら、たまにはスクリュードライバーでも飲んでみませんか。

さて。

なんといってもオレンジジュースの質ですべてが決まります。
概して日本のミカンは甘すぎるので、さっぱりと仕上げるにはバレンシアオレンジを選んだ方が無難でしょう。

最高は一応フレッシュ・オレンジをしぼったジュースということになっていますが、上手にしぼるのは意外と難しいものですし、またグラスの大きさにもよりますが三つ四つの果実が必要になるので、気軽に飲むにはちょっと手間がかかりすぎかなという気はします。

一方の市販のジュースですが、百パーセントのものでさえメーカーによってかなり味に差があるものです。自分の口にあう銘柄を探すに越したことはありませんが、甘すぎるようでしたらレモンジュースを垂らしたり、あるいはオレンジをしぼって香りをおぎなうなりするとよいでしょう。ウオッカが混じるとさらに甘みを感じますので、オレンジジュースはちょっと酸味が強いかなと感じるくらいがよいと思います。

ウオッカは、よく冷やしてさえあれば結構入れてもわかりませんので、くれぐれも入れすぎ、入れられすぎにはご注意を。

参考資料

Permalink | 2005/08/15 08:59


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