Charlie's Cocktail BAR

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テールレス・ドッグ / Tailless Dog

お好みで氷を入れたグラスによく冷やしたウオッカを注ぎ、グレープフルーツ・ジュースを足す。数回軽くステア。

飾りは特に必要ありません。

テールレス・ドッグ。尻尾のない犬。

ブルドッグとかグレイハウンドと呼ばれることもあります。

夏の定番ソルティ・ドッグから、さらにしょっぱい尻尾を取り去ったのがその正体ですが、家で手軽に作るのだったらこちらの方がきっと出番は多いことでしょう。

さて。

基本的な注意はソルティ・ドッグとまったく同じです。

グレープフルーツジュースは、一応手しぼりが一番ということになっていますが、上手にしぼらないとこれまた苦いばかりのジュースになってしまいます。最近では大きなグレープフルーツ用のスクイーザーもあまり見掛けないことですし、自信のない方は手軽な百パーセント・ジュースを使った方が無難でしょう。
自分でジュースをつくるときは、しぼり取るというより握力でにぎりつぶすくらいのつもりでいると、うまくいきます。

市販のグレープフルーツジュースの中にはたまに妙な苦さを感じさせるものがあるので注意しましょう。

参考資料

Permalink | 2005/08/15 09:00


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