バースプーンとマドラーはどう使いわけるのでしょうか？
何というか、デパートその他で色や形状を見てもらうのが一番かと思いますが、バースプーンはお客様にはお出しできないもの、マドラーはお客様にお出しするもの、というのが現実的な答えでしょうか（^^;）
見栄えさえ気にしなければ、マドラーでできることはすべてバースプーンで代用できてしまいますから、バーカウンターのなかであえてマドラーを使う場面はないと言えます。
逆にマドラーでバースプーンの代用ができるかというと、考え方次第。どうせ素人なんだからバースプーンを使ったって上手にステアできるわけでもないし、グラスに指を入れて氷をかき混ぜるよりはマシ、くらいのおおらかな気持ちでいてくださる方には十分に代用可と言えますが、マドラーでは計量や飾り付けの際には役立ちませんから、バースプーンでそういうことまでしていた方は別の道具なり気合いなりで補う必要があるかもしれません。
また、本格的にステアを練習したいとか、なんということもないけどスマートに見せたいというのであれば、バースプーンの方が多少なりとも回しやすい工夫がされていますし、使う道具も少なくてすみますから、代用しない方がよいと思います。
ともあれ、特殊な例外を除けば、マドラーはカクテルの飾りに過ぎません。だからいらない、という人もいるでしょうし、だからこそバースプーンとは別に用意したいという人もいるでしょう。自宅派としてはどちらが正解ということもありませんので、お好きなようになさってください。
ちなみに、ぼくはバースプーンもマドラーも数本ずつ持っていますが、使うのはスプーンの方ばかりです（^^;）
(by Cha.)
ひとつ忘れていましたが、マドラーと言っても、単なる飾りでない、本物のマドラー（すりこぎタイプ）については、ミント・ジュレップや、最近はやりのモヒート等をつくるのによく使いますね。バースプーンを使うより早く済みますよ。
(by Cha.)