Charlie's Cocktail BAR

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バーテンダースクールに付いて詳しく聞きたいです。

(by T.M)

詳しく、と言われても、ぼくは通学しているわけではないので何とも言えないのですけれど、とりあえずはサントリースクールのページでもご覧になってはいかがでしょう。それなりに混雑しているようですが、やる気があればプロ志望というわけでなくとも参加できると思いますよ。
現在通学されている方がいらっしゃいましたら、レスをよろしく。
ちなみに本棚にも入れてあるBARレモンハートの9巻に「ブルー・ムーン デート」というバーテンダースクールがらみの話が載っています(まあ、たいした参考にはならないでしょうが)。

(by Cha.)

知人の話ですが、あるホテルのバーテンダーが「バーテンダースクールに行くくらいなら、店で働いた方が良い」と言ってたそうです。
やはり何事も経験ですみたいですね。

(by s.s)

ま、ぼくの立場でどうこう言うわけにはいかんのですが、スクールに通った人に限って半端な知識をひけらかすばかりで使い物にならないという話を耳にすることは確かにあります。その真贋はさておくとしても、スクールなんて知識やツテを得るきっかけに過ぎないんだということはよく認識しておく必要があるでしょうね。確かにどこででも通用する知識というのもないではないですが、結局のところ、メジャーなスタンダードカクテルひとつ取ってみたって、スクールの味と現場で出している味がまったく同じなんてことはそうそうあるものじゃないんですから、スクールの知識にしがみついているようでは物の役には立たないんですよ――バーテンダーに限らず、どんな仕事でもそうだと思いますけれど。

(by Cha.)

Permalink | 2005/08/15 09:00


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