Charlie's Cocktail BAR

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1/4とか、どれぐらい入れたらいいのか分かりません・・・

(by 超初心者)

余裕ができたらメニューの表記もなんとかしようと思っているのですが、まずはとにかくグラスの大きさを調べてください。ごく大ざっぱでよいです。で、その調べた量を(あふれないような)適当な整数になおして、その1/4等々をグラス(あるいはシェイカーなどの道具)に入れる、というのがメニュー表記のお約束。

たとえば、グラスが100ミリリットルくらい入りそうなものだったら、だいたい20ミリリットルを目安にしておくとよいでしょう。

で、その20ミリリットルという数字がわかって、具体的にどうするかといえばもちろん何かの道具で計るのです。家庭にある調理用スプーンでもよいですし、ジガーと呼ばれる専用の小さなカップを使ってもよいです。もちろん自信があったら(あるいは面倒だったら)目分量でもよいですよ。ちょっとくらい失敗したからと言って、飲めないものになることはありませんから。

詳しくは書きかけのまま止まっている『五本で〜』というコーナーをどうぞ。

(by Cha.)

Permalink | 2005/08/15 09:00


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