Charlie's Cocktail BAR

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ホーセズ・ネックをお探しのエリさん(でいいのかしら?)へ。「基本的にはブランデーのジンジャーエール割り」ですが、ホーセズ・ネックと呼ぶためにはレモン一個分の皮をらせん状に剥いてグラスのなかに入れる必要があります。皮が途中で切れるくらいはかまいませんが、飾りだからといって省略は不可。完全に落ちてしまわないように端っこをグラスのふちにかけると綺麗。氷は、好き好きですが、ぼくの趣味では入れません。皮を用意して、ブランデーを入れて、ジンジャーエールをそっと(できれば皮に当たらないようにして)注げばOK――。

これくらい書けるんならメニューに入れてしまえばよいのでしょうが、メニューに入れようとするといろいろ整備しないといけませんのでとりあえずここでお返事しておきます。

Permalink | 2000/07/20 09:00


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