Charlie's Cocktail BAR

この週末、また頭をぶつけて血を流す等々のおバカをしておりましたが、とりあえずディタ・スプモーニをお探しのタカピーさん（でいいのかしら？）へ。巷では別名「ディタモーニ」とも言って「ディタとグレープフルーツジュースとトニックウォーターを適当に」というのが主流ですが、ウチでは（実験の結果）あえて「ディタ、カンパリ、グレープフルーツジュース、トニックウォーターを２：２：３：５くらい」というレシピを選んでいます。理由としては（1）ディタ（ライチ）の香りが強く出過ぎるカクテルは個人的に下品だと思っている、（2）スプモーニというのは「大きな泡」という意味なので、（ジュースの分量などが増えて）あまりトニックウォーターの炭酸が感じられないものをスプモーニとは認めたくない、（3）ディタを減らすと香りも穏やかになりますが、ディタはアルコール度数が高くないのでそれではあまりにアルコール感がなくなってしまう(^^;)　（4）カンパリを入れて苦味を出した方がスプモーニらしいし、カンパリが入るとライチを増やしても香りが適度におさえられるのでぼくには飲みやすい――というところでしょうか。

純粋に味だけでみればトニックウォーターを減らしても――というかなくしても――おいしいですし、ディタの香りが前面に出ていても平気なかたならカンパリを抜いてもっとディタを増やしてもよいでしょう。このあたりはディタやスプモーニにどういうイメージを抱いているかだと思います。

あれこれする時間ができたらメニューの方にサルベージしますね。

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