Charlie's Cocktail BAR

  • −お酒は責任のとれる範囲で飲みましょう−

[玄関] [履歴] [メニュー] [検索] [本棚] [カクテル講座] [はばかり] [はしご]

そういえば昨日書き忘れたのですが、どなたかわかりませんがサングリアをお探しの方へ。これ、特別決まったレシピがあるわけでなく、それこそつくる家によってマチマチだと思うのですが、基本は「大きな容器に手元にあるワイン(赤でも白でもロゼでもいいです)を何本か開け、風味付けのためにブランデーやキュラソーなど(ふつうは)果実系のお酒を適当に放り込み、さらに季節の果物(ある程度酸味があって濁らないものがいいですね)を適当に切って数時間漬け込んでおいたものを(面倒ならジュースで代用しても可)、飲む段になって冷やし、必要なら漬け込んで汚くなった果物の代わりに新しく缶詰なり生なりの果物をあしらい、あるなら個人のカップに取り分けたあとでソーダをちょっと垂らしていただきましょう」というもの。注釈が多くてすみません(笑)

赤の場合は特に糖分をおぎなった方がうまく飲めるでしょうが、これは好き好き。渋いものは使わない方が無難ですが、あとの制限は事実上ないように思います。パーティーでもしない限りはつくらないと思いますけれど、安いワインが潤沢にあるなら一度やってみるのもおもしろいかも。基本的には飲むよりおしゃべりする方がメインの集まりで出すものですし、なによりも出す前に自分で味見できるのですから(^^)、おおらかな気持ちでつくってください。

Permalink | 2000/08/19 09:00


Cha.への伝言板

ボケでもツッコミでもご自由に。質問がある方もこちらへどうぞ。
でも、仮名で結構ですからお名前くらい教えてくださいね