Charlie's Cocktail BAR

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えーと、書く前に塩まいとかなくちゃ……。いえね、家族ぐるみの付き合いがあった家に不幸があったもので数年ぶりに札幌まで行ってきたんですが、自分の誕生日に自分より若い子に病没されると、いろいろ思います――ということで。

気持ちを切り替えて、質問のお返事。どなたかわかりませんが、シシリアン・キッスをお探しの方へ。どうやらネットにもレシピが転がっているようですし、パラパラめくった限りだと Bartending for Dummies という本にも出ていましたが(それなりに便利使いしている本なのですが、本棚には入れ忘れていたみたい。不覚!)、基本は「アマレット+サザン・カンフォート」を適当に、というところ。フレンチ・コネクションゴッドファーザーのお仲間と認識していれば間違いないでしょうが、ネットで検索したものも含めて洋モノのレシピは等量となっているので、もしかすると別のコンセプトでつくられたのかもしれません。あいにく今日はまったく鼻がきいていないので感想にも相当なバイアスがかかっているかもしれませんが、寝酒代わりに二杯並べてつくってみた限り、サザン・カンフォートを増やしすぎるよりはアマレットを多めにした方がおいしいと思いました。

――な〜んて、サザン・カンフォートが開けたてのものだったら別の感想になったかもしれません。一応補正しながら書いているつもりではありますが、ウチのカンフォート、「チト劣化が目立ってきたからさっさと飲みきるべし」リストに入っているくらいアルコール感が強いんですよね(笑)

念のため。そういう風になったお酒は、濃いめの(不透明な)ジュース割りにすると気楽に飲めます。牛乳割りでもいいかもしれませんが、ぼくはあまり得手ではありませんもので(^^;)

いずれにしても国内ではあまりメジャーなカクテルではないでしょうから、バーで飲むときにはレシピも一緒に伝えてあげてくださいまし。

Permalink | 2001/02/16 09:00


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