Charlie's Cocktail BAR

今日は更新しないつもりでいたのですが、お酒の苦手なＫさんからはばかりにご質問を一件いただきましたのでそれだけお返事ともどもアップしてあります。

そういえば、うちには以前から1997年のベルギー・ビール（シメイ）やら2007年頃賞味期限を迎えるイギリス・ビールやらが眠っているのですが、先日昔お世話になっていた酒屋さんに本を持っていったところ、お祝いということで倉庫から1996年のベルギー・ビールを出していただきました。いまのものとはラベルの色が違ったりして「懐かしいですねー」とひとしきり昔話なぞしてきたのですが、これと、あわせて買ってきた2000年ものの同じビール（それぞれ七百五十ミリ）とは、娘たちが大きくなったときに一本ずつ開けようと、お酒用にしている冷蔵庫の野菜室に安置しています。まあ、お世辞にもすばらしい環境とは言えませんが、毎年漬けている梅酒と、娘たちと、さて、どんな風に成長していくのかなあと、楽しみにしていることなのでありますよ。

や、お金と場所があったらワイン用の無振動熟成庫とかも欲しいんですけれどね(笑)

みなさんも、長期熟成させたお酒を買って飲むばかりでなく、自分で若いお酒を長期熟成させてみると、お酒の飲み方が変わるかもしれませんよ。