Charlie's Cocktail BAR

  • −お酒は責任のとれる範囲で飲みましょう−

[玄関] [履歴] [メニュー] [検索] [本棚] [カクテル講座] [はばかり] [はしご]

ここ用の原稿に手をつけられないまま、いささか間が空いてしまいました。その間、たとえば2003/01/27付けの毎日新聞にごくごく小さな新刊広告が載ったとか(ちなみに日頃チェックしない方の留守電に出版社からの案内が入っていたのですが、オフ会から帰ってきたばかりのボケた頭で聞いてそれきりにしていたもので、掲載紙が送られてくるまで2003/01/21付けの新聞に載ったという事後報告かと思っていました(^^;))、はばかりに「はじめまして!!私はバーテンダーになりたいんですが・・・。お酒がまったく駄目で、飲めないんです。。。やっぱりむりですかねぇ??」というどこかでレスしたはずの質問が送られてきていたとか(理屈の上ではともかく、こういう問い方をされたら「無理ですね」って答えたくなるのが人情だと思いません?(^^;))、先日来書き忘れていたのですが bk1 向けにぼくが書いた『五本で〜』本の宣伝が公開されたとか、ここを更新するための圧力はいくつかあったのですが、先日のオフ会の余波や、別の名前で書いているので敢えて名を秘す某サイト用の原稿書きでどうも歯車が狂ってしまっていたらしく、なかなかお酒モードへ頭が切り替わりませんで。

とりあえず月が変わってしまったのでリハビリを兼ねてここだけ更新しておきますが、どうも風邪っぽいとか、ペンディングになっていた賃仕事が動き出したとかで、しばらくはまたあまり飲めない日が続きそうです。

それはさておき、『五本で〜』本の話。まあ、当初から十分に予想された事態ではあったのですが、さすがにまだかなり大手の書店さんでもめったに実物を見ることはできないようですね(^^;) 先日、オフ会の都合で東京駅近くの八重洲ブックセンター本店に出かけて、はじめてぼくがお願いしたところ以外の棚に入っているのを確認したのですが(思わず自宅の在庫のことをうっちゃって買いそうになってしまいましたよ(笑))、こういうのはそれこそ書評にでも取り上げられて増刷がかからないとなかなか気軽に書店で手に取ってもらえる状態にはならないものですし、いちおう年頭から献本という形で何十冊かは関係各所に送ってあるのですが、その成果があらわれるのは早くても今月末以降くらいからでしょうから、いますぐ読みたいという方は、やっぱり bk1 や、このサイト経由の通販が確実かな、と(や、もちろん地元の書店さんへの宣伝を兼ねて取り寄せていただけるならそれはそれでありがたい話ですが)。

これは製作記の方でも触れるつもりですが、いささか先走って書いておきますと、今回の本、もちろんカクテルづくりに興味を持っておられる(素人の)方のために、というのが第一義ですが、それだけではプロの方には物足りなかろうという理由で、従来『(新版)バーテンダーズマニュアル』等が一七四八年刊と誤って伝えてきた『ザ・スクワイアズ・レシピス』という珍書の全訳をつけて、そういうネタに興味がありそうなプロの方にもなにがしかの楽しみを提供しようという二段構えになっていますので――それにしても高い、という批判は甘んじて受けますが――どちらか一方だけでも興味を持ってくださるなら、まあ、このサイトの維持費込みだと思って一口乗っていただければありがたく。

余所様の掲示板で宣伝めいたことをするのも何なのでここでお返事しておきますが、そういうわけで、お近くですと旭屋書店のデータベースには入っているようですからそちらで取り寄せていただくか、なんでしたらここでご注文くださいませ(笑) >心当たりのある方

それから、果実酒の自作の話。梅酒については別にまとめてあるのですが、よほど特殊な材料でも使わない限り、砂糖抜きではあんまりエキスも出てきませんし、香りの立ちや味の伸びも悪くなって、よい結果にはならないですよね(^^;) ぼくも梅酒を漬け始めた頃はかなり辛口にしていたのですが、毎年梅の状態やら何やらをにらみつつ甘味を補うはめになっています。近所のバーでは最近自家製ハーブ酒をいろいろ試しておられるようですが、これも甘味とか苦味とかが効いているものの方がおいしく感じられる――のは、ぼくもリキュール飲みだからかも。ともあれネタ振りのお礼にClassic Liqueursと題された本、リキュールの歴史が書いてあるのかと思っていたら、なんのことはない自家製の、それも既製品に似せたリキュールの作り方がたくさん載っている本でした、と書いておきます。バナナとレモンの果実酒は今度試してみますね。>ポセイドンさん

Permalink | 2003/02/01 09:00


Cha.への伝言板

ボケでもツッコミでもご自由に。質問がある方もこちらへどうぞ。
でも、仮名で結構ですからお名前くらい教えてくださいね