Charlie's Cocktail BAR

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買い漁っている資料の一部が届いたので中身をパラパラ読んでみたのですが……や、やられたというか、やっちまったというか。Tom Bullock の Classic Cocktails という本と 173 Pre-Prohibition Cocktails という本、名前と出版社が変わっただけで中身はまったく同じだったんですね(^^;)

書店で現物を手にとっていればありえないミスだったんですが、ま、オンラインにばかり頼るとたまにはそんなこともあるということで。

ついでに書いておきますと、Harry's ABC of mixing cocktails という、一般にはホワイト・レディサイドカーの作者と言われているハリー・マッケルホーンのカクテル本(の復刻・増補版)も買ったのですが、この本の中では以前からときどき話題になっているエンジェル・キッスがカカオ+クリームのフロート(チェリー抜き)になっていたことも報告しておきましょう。

もっとも、残念なことに明らかに息子氏が後から補ったのだろう情報が断りなく紛れ込んでいたりもしますので、いったいどの時点でのレシピなのか、これ一冊だけでは判別しかねるんですけれどね。

日本語OCRソフト、出始めの頃の使いづらさに辟易してしばらく使っていなかったんですが、その後随分進化していたようで、わさわさと体験版をかき集めて試用中。ちょっとは情報の整理が早くなるとよいのですが。

ぼちぼちゴールデンウイークですねえ。

Permalink | 2003/04/21 09:00


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