Charlie's Cocktail BAR

  • −お酒は責任のとれる範囲で飲みましょう−

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裏のサイトの方でまたしても(九割九分メモリ不足による)内部エラーが出ているというご連絡をいただいて頭を悩ませています。Postgre のようなデータベースを使うとどうしても生データの数倍場所を食いますし、ローカルとの整合性を取るのも大変になるわけですが、ここにしろ向こうにしろ、データは増える一方なわけで、付け焼き刃の対策をしてもすぐ破綻してしまう。実際前回もかなり抜本的な対策を取ったつもりだったのですが、一年持たなかったわけで。

ローカル環境では何の問題もなく動いているんですから専用サーバを借りれば一発で解決するんだろうなあとは思うんですが(^^;)、ないものねだりをしても始まりませんので、ない知恵をしぼることにしましょう。実は裏も表も同じスクリプトで動いてますので、もしかするとこちらの方でも予期しないところで問題が出るかもしれませんが、何か気づいたことがありましたらご一報いただければ幸いです。

それはさておき、ちはるさんへ。「味や作り方はカルーアミルクに似ているのですがそれに生クリームと香り付け程度にブランデーを数滴落としたカクテル」についてですが、正直に言うと、どんぴしゃりというカクテルはわかりません。作り方はカルーア・ミルクに似ているというくらいですからロングかシューター(一気飲みカクテル)で、たぶんクリームのほかに牛乳も入っているのだろうと考えると、オーガズム(いろいろな作り方がありますが、代表的なところではカルーア+ベイリーズ+アマレット+牛乳+クリーム)が一番近いんじゃないかと思うんですが、これにはブランデーが入っていませんし、ブランデーが入っていて近そうなものというとクリフハンガー(カルーア+ベイリーズ+ブランデー+クリーム)というシューターがあるそうなのですが、これだとブランデーを「数滴」というところにひっかかりますし、なにより日本ではマイナー過ぎるかな、と。ショートだとしたらアレクサンダー(ブランデー+カカオ+クリーム)ないし、このカカオをコーヒー・リキュールに変えたものかとも思うのですが、これも「香り付け程度」のブランデーではないですし、カルーア・ミルクに比べたら強すぎますし……

飲んだ場所を覚えているならそのお店のバーテンダー氏にたずねるのが一番だと思いますが、何かこういうカクテルに心当たりがある方がいらっしゃいましたらお知らせいただけるとありがたいです。

不思議な金魚さんへ。感想感謝です。「くさい爪」って、ぼくも書いたことを忘れていたのですが、久しぶりに読み返して我ながら目からウロコの思いでした(笑) や、こういう軽さを忘れちゃいけませんよね。

Permalink | 2003/07/03 09:00


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