Charlie's Cocktail BAR

  • −お酒は責任のとれる範囲で飲みましょう−

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「バーを経営したいのですがまず何から始めたらいいですか?」という海さん/じゅりさんへ。しないといけないことはたくさんあるんですが、まずははばかりでも見て、何をしたいか、何をしないといけないか、箇条書きにすることから始めるのが吉だと思いますよ。一口にバーといっても、いろいろありますでしょ? どんなお酒を置きたいかでも、どんな客層を相手にしたいかでも、どこに出店したいかでも、どれだけ投資できるかでもいいですから、まずは人に説明できるくらいまで自分の目標をはっきりさせてくださいまし。それがわからんことには、ぼく自身もアドバイスのしようがないです。

にんく万さんへ。「ホワイトキュラソーわリキュール」です。

「ラムだったかおぼえてないのですが、ソーダと一緒に入れて手でふたをしてしながら衝撃あたえたら、いっきに酸がるのみものがあるじゃないですか?なんかテレビとかでたまにみるようなかんじのやつです。すいませんけど、その飲み物をすいませんけどおしえてください。」というお酒初心者さんへ。使うお酒はふつうテキーラで、日本ではショットガンと呼ばれていますが、海外ではテキーラ・ポッパー等々の名前の方が一般的です。ただ、なんにしてもこれは非常にTPOを選ぶ飲み方ですんで、むやみやたらとマネされませんように。何の理由もないのにガンガンやるのは単なるトリガー・ハッピーです。

Amiさんへ。お祝いのしすぎでスカートが……って(^^;)、そこまでやったらさぞ爽快だったでしょうね。ぼくは幸か不幸かお酒を飲んでもほとんど体型は変わらないです。何年か前に、いまから考えるとストレスだったのか、半年で五キロくらい平均体重が増えたことがあるんですが、その時期を除けばだいたい横一線ですね。もちろん日々一、二キロの増減はありますが、背が百八十弱で体重が六十台後半だからまさに標準体重ってところです。運動不足で筋肉落ちまくりというのを考えると喜んでばかりもいられないんですが(^^;)

あと、本棚に入れてある「バーテンダーズ・ポケット・バイブル」にコメントが届いていますので載せてあります。

ネットマナーについて説明してほしいという要望もいただいているのですが、「お断り」に書いているのはあくまでもこのサイトのローカル・ルールなので、それが本当に世間一般のマナーに合致している保証はないんですよね(^^;) 具体的なシチュエーションを挙げていただいたたときに「ぼくならこうする」というのは書けますし、そういう質問が届けばもちろん書くんですが、ぼくの方であれこれシチュエーションを拾い集めてマナー集のようなものをつくろうという気はいまのところないです。

もっとも、この件に限らず、ネットの世界って現実世界以上に「求めよ、さらば与えられん」ですので、「いっしょにつくろうよ」とか「出資するからつくれ」とか言ってくださる方があらわれたらガラっと意見を変えるかもしれませんが(笑)

Permalink | 2003/09/10 09:00


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