ようやく2004年版の『名酒事典』を買ってきたのですが、紙面が厚くなるのを歓迎する一方で、捨てられない資料だけに厚くなりすぎると置き場所に困るんだよなあと嘆いてもみたり。オークションの世界ではなぜかえらく高値で取り引きされているんですが、いったいみなさんどうしているのかしら(^^;)
それはそれとして、先日のはばかりネタに一件フォローのレスをいただきましたので更新してあります。ぼくもどこかに書いたような記憶があるんですが、「聞くは一時の恥」でしかないんですから、もっといっしょに仕事をしている先輩なり仲間なりにたずねればいいんですよね。一般論ならぼくでも答えられますし、学校でも教えてもらえますが、結局現場で一番役に立つのはそんな一般論を超えた現場のルールなんですから。
忘年会からクリスマスまで
バー・アテンダー
まず何を憶えてどう動くべきか(続)
まず何を憶えてどう動くべきか
100%カクテル移転・改名
依存症の話(続)
アルコール依存症の話
バーテンダーという言葉の意味
スコッチの澱
いまさらながらアサヒ・カクテルガイド
出来合いカクテルの賞味期限
食用菊