Charlie's Cocktail BAR

  • −お酒は責任のとれる範囲で飲みましょう−

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このサイトもなんだかんだでもう九年目。めっきりカクテルネタが減ってしまって、ぼく自身忸怩たるものがあるわけですが、会社勤めの気楽な独り者だった当初と妻子抱えて独立自営している今とでまったく同じテンションを保っているようではまた困るわけで。流れ流されながらも自分の芯だけは外さないよう気をつけましょうと、猿のように反省しながら今日も今日とてプログラム書き。ここを突き抜けたら少しは楽になるはずなんですが。

それはそれとして「カチャトーレ」という単語を検索されていった方へ。これ、同じカクテルでも、料理の方のカクテルがらみだと思いますよ(^^;) もともとはイタリア語の alla cacciatora で「猟師服を着た、猟師風の(料理)」の意味だったのが(cacciatora は「猟師服」の意)、英語に流入したときに cacciatore「猟師」となにやら混同されたらしい、なんて話が伊和辞典の初版の方に出ていますね(二版では消えてました(^^;))。ワイン、シャンピニオン、ローズマリー、セイジ、ニンニクと言うのが伊和辞典イタリア料理用語辞典はトマト、ローズマリー、にんにく、ヴィネガー、ワインと言っていますが、まあ、そんな感じのソースで煮たものがカチャトーレであり、たぶんそのようなソースをかけた前菜がカクテル・カッチャトーレとかなんとか呼ばれていたんじゃないかと思いますが、はてさて。

このところお酒ネタより料理ネタの方が多かったからなあ(^^;)

Permalink | 2005/02/05 09:00


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