Charlie's Cocktail BAR

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Whisky Live 2005。体調はあまりよろしくなかったのですが、昼の一時から夜の九時過ぎまで、珍品逸品、いろいろいただいてまいりました――ってほど飲まなかった(飲めなかった)んですけどね。とりあえず第一報ということで、ロンドンからゲストとしてやってきたダグラス・アンクラー氏(at http://www.lab-bar.com/)、それから日本の業界団体代表ということで、保志雄一、後藤泰宏両氏のカクテルのメモから。

ジョニー・ウォーカー・パンチ(Johnie Walker Punch)
(ダグラス・アンクラー(Douglas Ankrah)氏)

ジョニー・ウォーカー赤ラベル 40ml
パッションフルーツシロップ(モナン) 10ml
フレッシュレモンジュース 10ml
パッションフルーツピュレ 15ml
パイナップルジュース 20ml
生パッションフルーツ 1個分
アンゴスチュラビターズ 3ドロップ

(ボストン)シェーカーに表記の材料をすべて入れ、シェイク。舞台で演技していたときはきちんと見ていなかったのですが(スミマセン)、なんぞ(パッションフルーツ?)飾っておられましたね。

ストライディング・マン(Striding Man)
(保志雄一氏)

ジョニー・ウォーカー赤ラベル 40ml
グレナディンシロップ(モナン) 10ml
フレッシュレモンジュース 10ml

シェーカーに表記の材料をすべて入れ、シェイク。シナモンスティックを飾る。
※ちなみに、会場では Straiding Man と表記されていましたが、これは単純に英語のマチガイ(^^;) もとは stride「闊歩する」という動詞です。

スカイ・ウォーカー(Sky Walker)
(後藤泰宏氏)

ジョニー・ウォーカー赤ラベル 40ml
ラズール(L'azool)・グレープフルーツリキュール 15ml
ブルーシロップ(モナン) 1tsp
フレッシュレモンジュース 5ml

シェーカーに表記の材料をすべて入れ、シェイク。
※これも、いちおう会場では Sky Walker と二語表記されていたのですが……実は一語のスカイウォーカーとつづるべきものだったのかなあと思わぬでもなし。

実は上記以外にも、展示会場では女性バーテンダーのみなさんがウイスキー・カクテルをつくっておられたはずなのですが……というか、その前も通ったはずなんですが……ごめんなさい、こちらはチェックするのを忘れていました(^^;)

というわけで第一報。続報はこれから書きます。

Permalink | 2005/02/12 09:00


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